Opis obiektu
The brewing culture has a long tradition in Guben which reached its peak during the industrial revolution. In the 19th century, there were eight breweries in the city, the first three of which were of regional importance. These were the breweries Gubener Genossenschafts-Brauerei GmbH since 1870, Brauerei Herman Haselbach since 1875, Löwenbrauerei G. Kröll since 1862 and Brauerei Bunzel-Brauerei Keiler, Brauerei Dörfling-Brauerei Spörel, Brauerei Gräfe, Brauerei Matthies-Brauerei Güttler and Brauerei Lehmann.
Today, only fragments of this former culture are visible in the buildings. These include: the extensive ruins of the Gubener Genossenschaft-Brauerei, incorporated into the hillside on Pułaski Street.
Historia obiektu
Ważenie piwa było, obok produkcji tkanin, jedną z najważniejszych gałęzi przemysłowych przedwojennego Gubina, mającego znaczenie ponadregionalne. Gubińskie piwa były produkowane na handel hurtowy jak i dla restauracji oraz, w przypadku mniejszych browarów, dla lokalnej ludności. Największe wytwórnie piwa, takie jak Gubener Genossenschafts-Brauerei, Haselbach czy Löwenbrauerei powstały w wyniku przejęcia mniejszych, miejscowych browarów i ich relokacji bądź rozbudowy, co dało możliwość użycia nowoczesnych jak na tamte czasy technologii produkcyjnych i leżakowania. Do nich należały przede wszystkim odpowiednio zaprojektowane piwnice, wielokomorowe chłopnie oraz maszyny do wtłaczania dwutlenku węgla do produkowanych wyborów. Postęp technologiczny oraz popyt na napoje smakowe poznawał właścicielom browarów na rozszerzenie swojego asortymentu o gazowane, bezakoholowe napoje bądź wina.
Renoma piw gubińskich była na tyle duża, że wiele z nich uzyskało nagrody na międzynarodowych targach piw. Należały do nich Haselbach Pilsner czy Haselbach Bär-Bräu, które w 1901 roku zdobyły odpowiednio wyróżnienie oraz złoty medal podczas wystawy żywności i delikatesów w Cottbus (niem. Allgemeinen Ausstellung für Nahrungs- und Genussmittel der Spreestadt Cottbus) czy wyróżnienie na paryskich targach (fran. Diplom d'Honneuravec Insigne et Médaille d'Or) w 1902.
